عند الشعور بالإحباط قد تجد نفسك متجهًا إلى الطعام عالي السكريات لتحسين معنوياتك، ولكن هذه السعرات الحرارية لها عواقب سيئة على المدى البعيد. مما يجعلك تبحث عن بعض الأطعمة الصحية التي تحفز المزاج دون أن ينتج عنها أضرار، وبالفعل يوجد منها العديد.
المتعة في تناول الشوكولاتة الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكثير من العناصر التي تحسن الحالة المزاجية، حيث إن سكرها من المصادر السريعة في الوصول إلى العقل. قد تُطلق الشوكولاتة أيضًا مزيجا من المركبات الجيدة للجسم، مثل: الثيوبرومين والكافيين. وعلى الرغم من هذا، يدرس بعض الخبراء ما إذا كانت تتضمن على كمية كافية من تلك المركبات لتحفيز إيجابي على المستوى النفسي.
بصرف النظر عن ذلك، فإن الشوكولاتة الداكنة بها مستويات عالية من مركبات الفلافونويد التي تعزز الصحة. إذ ترفع من تدفق الدم إلى المخ، وهو ما يُحسن المزاج. علاوةً على ملمسها ومذاقها ورائحتها الرائعين الذين جعلوها تمنح المتعة لمن يتناولها.
الأحماض الدهنية أوميغا-3
تُصنف أوميغا 3 ضمن الدهون التي لا يتمكن الجسم من إنتاجها تلقائيا، لذلك يجب أن يتضمن النظام الغذائي عليها. ومن المعروف أنها ضرورية لصحة القلب والعقل وجهاز المناعة وغيرها الكثير من وظائف الجسم، كما تُشكل 20% من وظائف الدماغ.
وقامت الجمعية الدولية لأبحاث الطب النفسي التغذوي بمراجعة تأثير أوميغا 3 في التخلص من الاكتئاب. وقد توصل الدارسون إلى أن تلك المكملات تساعد في منعه بالنسبة لمن هم عرضة للإصابة به. وبالتالي، فإن تناول الأطعمة الغنية بهذه الأحماض الدهنية يعمل على تحسين المزاج.
الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة
هناك علاقة وطيدة بين مضادات الأكسدة والحالة النفسية، وتعتبر الخضروات والفواكه من أهم مصادر مضادات الأكسدة. إذ تعمل على التقليل من الإجهاد والالتهاب التأكسدي في المخ، وهو ما يعد من أهم العوامل المؤدية لأعراض الاكتئاب.
وتم إجراء دراسة في عام 2019 على 175 من النساء اللاتي بلغن سن اليأس. وقد أظهرت أن اتباعهن روتينًا غذائيًا يحتوي على مضادات الأكسدة جعل مستويات القلق والاكتئاب منخفضة كثيرًا مقارنة بغيرهن اللائي لم تتبعن هذا النظام الغذائي.
الأطعمة الغنية بالألياف
تؤدي الألياف دورًا أساسيًا في تحفيز الصحة العقلية عن طريق دعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي. وذلك لأنه حينما تتغذى الميكروبات على الألياف، فإنها تُنتج مجموعة من المركبات المفيدة. بما في ذلك الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، والتي لها تأثير كبير على وظائف الدماغ.
ودعمت الدراسات الحديثة وجود صلة بين الأطعمة الغنية بالألياف وانخفاض مخاطر الإصابة بالاكتئاب. حيث أثبتت الأبحاث أن الأشخاص المصابين بالاكتئاب يتناولون كميات قليلة من الألياف، بينما من هم في حالة نفسية جيدة يستهلكون المزيد منها.
الكربوهيدرات وما تمنحه للجسم من إحساس بالهدوء
azerbaijan_stockers
عندما يتعلق الأمر بتحسين المزاج، فإن الكربوهيدرات هي الحل الأمثل. وبالرغم من كون العديد من الأشخاص لديهم آراء سلبية حولها، إلا أن لها دور رئيسي في شعور الفرد بالراحة. لكن يُفضل تناول الأنواع المناسبة منها وبالكميات الجيدة للجسم.
وتحتاج الدهون إلى وقت طويل لكي تتحلل في أنظمة الجسم، على عكس الكربوهيدرات التي تتحلل سريعًا. لذا من الممكن التزود بالطاقة والشعور بالإيجابية من هذه الأطعمة.
تؤثر الكربوهيدرات كذلك على مادة السيروتونين، وهي إحدى المواد الكيميائية التي ينتجها الدماغ. وتتحكم في الأكل والعاطفة، مما يجعلها تمنح إحساسًا بالهدوء.
المكسرات والبذور يقللان نسبة الإصابة بالاكتئاب
8photo
كذلك، تعتبر البذور والمكسرات من المكونات الرئيسية في كل من نظامي البحر الأبيض المتوسط ومايند الغذائيين. وهما من الأنظمة التي تعزز صحة الدماغ كثيرًا. وأُجريت دراسة لمدة عشر سنوات على حوالي 15 ألف شخصًا، وقد أثبتت أن الاعتدال في تناول المكسرات له علاقة وثيقة بتقليل نسبة الإصابة بالاكتئاب بمقدار 23%.
النظام الغذائي الذي يحتوي على الشوفان
هل شعرت في يوم ما بالسعادة بعد تناول وجبة جيدة من الشوفان. إذ أثبتت إحدى الدراسات التي أجريت بعام 2016 أن التربتوفان الذي يحتوي عليه الشوفان من الأحماض الأمينية الرئيسية في التأثير على مستويات السيروتونين لدى الأشخاص. وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم الحالة النفسية والشعور بالقلق أو السعادة. لذلك فإن انخفاض نسبته من أهم العوامل المؤدية للإصابة بالاكتئاب والاضطرابات المزاجية.
ويعد اتباع نظام غذائي يشتمل على مستوى عالي من التربتوفان روتينا يجعل المزاج أفضل. فالأطعمة المحتوية على دقيق الشوفان ترفع مستويات الطاقة في الجسم، بالإضافة إلى أن ما يتضمنه الشوفان من ألياف لها دور كبير في تنظيم نسبة السكر في الدم وهو ما يعود بالإيجاب على الصحة النفسية.
نذكر أيضًا الحديد في دقيق الشوفان الذي يعد من العناصر التي تحسن المزاج، تبعًا لأن فقر الدم الناتج عن نقص الحديد من العوامل المرتبطة بالاكتئاب.
مشروب القهوة لتعزيز الانتباه
تعتبر القهوة من المشروبات العالمية، حيث إن الجميع يشعرون بالسعادة عند شربها على مستوى العالم. يوجد مركب طبيعي يُعرف باسم “الأدينوزين” والذي يلتصق بمستقبلات الدماغ، مما يحفز الإحساس بالتعب. ولكن تحد مادة الكافيين في القهوة من هذا الالتصاق، وهو ما يعزز الانتباه واليقظة…
كما أنه يرفع من انبعاث الناقلات العصبية المحسنة للمزاج، مثل: النورادرينالين والدوبامين. وقد اكتشفت إحدى الدراسات التي تم إجراؤها على 72 شخصًا، أن كلًا من القهوة المحتوية على الكافيين والقهوة الخالية من الكافيين استطاعا تحسين المزاج بنسبة ملحوظة، مما يشير إلى تضمنها على عناصر غير الكافيين تعزز المزاج.
